cupcakes for you

Yesterday Hajar added one more foodie to her portfolio.

If it isn't the sweetheart of all cakes, the irresistible, captivating, delectable and deliciously cute CUPCAKES!!

Cupcakes had made a comeback recently with much more edge and glamour  than it used to way back when.  In those days cupcakes were just little cakes  in  paper cups, the most,decorated with cherries or chocolate rice or dessicated coconuts.

But now,  cupcakes are so fashionable and current and a delight to the eye and palate that they have escalated in price and appearance  gaving  them a place at any occasion. Weddings, engagements, birthdays etc have a demand for them nowadays, it is a must have.  Some cupcakes are so pretty, too pretty to eat,  they are the highlight of the event.

Hajar and I are not good yet with the icing decorating. It is much,  much harder than what we see in you tube.  The 'classic swirl'  is not so easy to swirl.  It did not turn out so we had to change to pattern B where we happily flattened the not so swirls and swiped it flat. Then realizing too late, we have no food colouring, except of rose syrup concerntrated, Hajar piped bright pink flowerettes onto the iced cupcakes, making it look like a  chlorophyll-less cactus plant  with a cactus flower.

The first batch had gone to 2 households, one box to our best customer for sample and another to Hajar's  father's house in Muar with her this morning.

It was so fun to make the cupcakes. I like.

Resipi dalam format baru

Saya nak kenalkan sepupu saya dari Johor Bahru, Cikgu Kamarudin, seorang guru, chef di rumah, seorang suami dan ayah yang berjaya.  Oleh kerana beliau suka masak dan pandai masak, saya minta dia berkongsi satu resipi dengan kita semua.  Resipi Abang Din ni selalunya mudah tapi sangat enak. Boleh lah cuba ye...

Ikutilah perbualan kami di YM

MASAKAN JAWA AYAM MASAK UNGKEP

kamarudin abd jalil: ayam tua seko (tua sedap,, mesra dan tak hancur)

kamarudin abd jalil: ketumbar dan jintan sesudu  di tumbuk halus

kamarudin abd jalil: bawang besar saatu

kamarudin abd jalil: bawang putih tiga

kamarudin abd jalil: bawang merah dua  (bawang besar tak yah la)

kamarudin abd jalil: tumbuk bawang merah dan bawang putih tadi

kamarudin abd jalil: gaulkan bahan yang ditumbuk  dengan ketumbar jintan tadi dan lomorkan kepada ayam

kamarudin abd jalil: (ayam jagn lupa dipotong2 kecil....jintan guna jintan manis)

kamarudin abd jalil: ambil dua batang serai dititik

Izz: teruskan...

masukkan semuanya dalam kuali

kamarudin abd jalil: masak pelan2

Izz: santan masuk tak?

kamarudin abd jalil: bila ayam dah empuk, masukkan asam keping dan gula secukup  rasa.

kamarudin abd jalil: lupa lak  taruh garam hehehe

kamarudin abd jalil: no santan

Izz: santan xde

kamarudin abd jalil: simple je

kamarudin abd jalil: kalau nak kuah lebih leh tmbah air

kamarudin abd jalil: masa masak pelan2 tu, tutup kuali la

kamarudin abd jalil: biar mesra

Lepas ni kita semua cuba.. Aishah di Kuching, boleh try.  Tapi make sure you know jintan manis tu yang mane.  Thank you, Abang Din.

Italian food

Today  Hajar and I had Italiano food for brunch . Mamamia.  Spaghetti dan mushroom soup. Yummy.....

Just buy speghetti for 4rm, prego sause for 4.50, any kind you want. Campbell soup, another 4rm

Then follow the instructions... Viola! Delicious food just like at Aishah's Dellizze in Kuching.

For a fraction of the price.

motivasi brian kim - Memulakan hari dengan cara yang hebat

Saya suka motivasi Brian Kim.  Caranya bersahaja, mudah faham dan mengesankan pada hati saya dan juga membuat saya tersenyum.  Tersenyum kerana kagum dengan  telahan nya..  Tapi saya akan olah  sedikit untuk sesuaikan dengan kehidupan kita sebagai orang Islam. .

Topik hari ini, kebaikan memulakan hari kita dengan cara yang hebat.

1.  Mula-mula, tidur dengan betul dan cukup.
2. Solat subuh
3. Baca Quran sedikit atau banyak. Zikir sedikit atau banyak
4. Bersiap. Mandi dan sebagainya. Biar kelihatan cantik dan kemas.
5..Sarapan dengan cara pemakanan yang sihat.
6. Bersenam dalam udara pagi yang segar
7. Membaca suratkhabar atau beberapa mukasurat buku kegemaran
8. Muhasabah diri. Banyak bersyukur dengan pemberian Allah swt

Ada kah kamu rasa, permulaan hari yang hebat akan terbawa-bawa pada waktu seterusnya dan akan memberi kesan pada keseluruhan hari itu?

Ya, kemungkinan besar.

Jadi, raih kesempatan mendapat hari yang hebat dengan menggunakan landasan momentum ini.

Tahun baru semangat baru

Bismilahirohmanirohim.

Setinggi pujian ke hadrat Ilahi yang telah menolong ku mengharungi tahun 2010 dengan segala yang terjadi.  Sedalam kesyukuran keatas semua rezeki, yang nampak dan yang tak nampak yang telah dikurniakanNya sepanjang tahun lalu.

Allah memberi kita masa lagi untuk cuba menjadi hambaNya yang soleh dengan adanya kita berada hari ini di ambang 2011. Alhamdulilah. Seharusnya kita  memasang niat yang kukuh supaya tahun baru ini kita cuba sebaik mungkin, sedaya upaya untuk membaiki diri kita selari dengan firmannya

"Dan orang yang berusaha dengan bersungguh-sungguh kerana memenuhi kehendak Kami, sesungguhnya Kami pimpin mereka ke jalan-jalan Kami (yang menjadikan mereka bergembira serta beroleh keredaan): dan sesungguhnya (pertolongan dan bantuan) Allah berserta orang yang berusaha membaiki amalannya". (Surah Al-Ankabut 29:69)

Walaupun saya selalu 'slack' atau selalu menurun dalam amalan saya, saya masih lagi ingin mencuba sekali lagi dan InsyaAllah berkali-kali lagi untuk mengingatkan diri dan mengingatkan orang lain terutama sekali anak-anak yang tersayang.

Tahun 2008 dan 2009 saya mengajar di Rumah Aman sebagai Guru Bahasa Inggeris. 2010 adalah tahun untuk anak-anak saya di mana saya memberi lebih tumpuan pada mereka.  Tahun 2011 ini niatnya untuk kembali mencari ilmu agama seperti di tahun 2004 hingga 2006. Di harapkan Allah menerima niat ini kerana niat yang di terima dan diberkati Allah itu akan berjaya tanpa halangan dan rintangan yang tidak dapat di atasi.  Saya telah banyak lupa bahasa Arab setelah memberi tumpuan kepada bahasa Inggeris.  Sayang sekali.  Dulu saya boleh juga faham sedikit dari apa yang saya baca dalam Al-Quran, sekarang tersangat sedikit sehingga rasanya sama seperti sebelum saya belajar dahulu.

Dan untuk terus menulis.

Enough about me. 

Bagaimana dengan kamu? Pasangkan lah niat kerana niat adalah cahaya yang tidak luntur walaupun ia sangat halus. The undying flame. Kalau sudah ada niat, ia tidak akan padam walaupun di penyek sekuat mana sekali pun.

Segala sesuatu di dunia ini perlu effort.  Iaitu usaha. Jadi, berusaha lah. Orang Korea synonim dengan motto  Aja Aja fighting nya dan go go chaiyok nya yang bererti 'berusaha'. Memang maju bangsa itu.

Untuk mencapai kejayaan kena bersakit dan bersusah.  Jika tidak, ruyong takkan pecah, sagu takkan terhasil.  No pain no gain.  When the going gets tough, the tough gets going. Jadi, bersedialah untuk berjuang dengan akal, emosi dan anggota kita.

Saya akhiri dengan doa semoga di tahun 2011 ini, yang sakit akan sembuh, yang susah akan senang, yang berharap akan mendapat apa yang di harapkan, yang belajar akan tamat dan berjaya, yang bercita-cita akan tercapai, yang mencari akan berjumpa apa yang di cari. Ya Allah, lembutkan lah takdir Mu kepada kami semua di tahun ini. Ameen.

Dear Xinli

I just want you to know that last week I spoke to the fireworks manufacturer to produce alot of fireworks.
I told him to make big ones and small ones.

Then I called Najib and told him to instruct all states to shoot fireworks at 12 for you. He asked me why. I said that you are the fourth X that I know in my life.  The others are Xmas, Xylaphone and Xray.

He was not convinced or amused.  So I told him that you are a very good doctor.  And God knows how hard that is to come by.  And because he just recovered from chicken pox, he sort of softened by my  reason.  I went on, 'we have alot of artis and the followers of the  artis, throw in business people, and IT people, loafers and bumpkins, but we are always short of doctors and people get sick every other minute. Pleeeze....

So how good is she, Najib asked.  I said, I guarantee she has what it takes.  And judging from her friends, she is a blessing to the nation.  Pleeeze....

Finally he said ok and tonight, when we see fireworks, from your end and  from my end, please note they are for you on your birthday.  The small ones or the ones that did not go off are for 2011.

HAPPY BIRTHDAY!!!!!

fog

Last few days I got nice sentences with the word fog.  Fog like many other nature attributes can be wonderful metaphors when we write.  Fog, like rainbow, spring, clouds, rain and the sun symbolizes many things and feelings because they are part and parcel of our world.

Tak kan lari gunung di kejar
Hilang kabus nampak lah ia

You do not have to chase a mountain
When the fog fades away, it will be seen

The line 'when the fog is lifted' in the song in the cartoon movie Repunzal is about seeing something you have not seen before.  It goes this way too, seeing something which is there for the first time.

So, have you ever been foggy?  I have. Big time foggy. I was one Foggy Froggy.

I use to go by my instinct to judge something until I realised too late, my instinct is  wrong. Or come to think of it,  I was right,  but only to a certain point, a very small aspect, but....on the whole....WRONG. Huhu.

Sometimes, the fog clears after life gives you a slap on the face.

What takes for the fog to clear? Opening our eyes.  Learning from mistakes.  Accepting facts no matter how much it hurts.  Being brave. Being honest. Having a clean heart.  Through prayers.